段兆麟创意农庄的规划与建设0沙蓬
段兆麟:创意农庄的规划与建设
12月3日,台湾休闲农业学会理事长,中华两岸农业交流发展协会理事长,台湾屏东科技大学农企业管理系段兆麟教授走进湖南农业大学,为湖南休闲农场的领班人讲解创意农庄的规划与建设。
段教授在台湾规划过20几处休闲农场和休闲农业区,近几年在三亚和佛山规划了两个农场,成功的帮助台商顺利的取得土地。
段教授讲到:计划是管理的首要步骤,计划之后继之以执行,最后是考核。所以企业体经营之前,必先拟定计划。拟定计划时将会考虑企业的愿景、目标,评估企业内部的资源条件及外部环境的变化,然后找出企业发规划了展的利基。台湾休闲农场经营采许可登记制。休闲农场经营计划书是申请许可登记证的必要文件。登记后,该计划书又是场区土地利用及营运的重要蓝本,所以经营计划书的重要性不言可喻。
休闲农场规划的原理
休闲农场规划须先建立适切的理念,才能掌握休闲农业的特质,坚定正确的发展方向,发挥休闲农场的特色。主要的理念为资源基础理论、体验经济思潮,及营运模式思维等三项。企业经营以资源特性作为内部环境的重要因素者,形成所谓的「资源基础理论」。企业在进行策略规划时,有两种不同的策略思考逻辑:一为由外向内,即配合外在环境变化的趋势,有效调整企业本身的营运范畴;另一种为由内向外,亦即持续建构并运用本身的经营条件,以对抗外在环境的变化。资源基础理论即是这种由内向外的思考逻辑,理论要旨在分析企业内部资源如何取得、累积与培育资源,及是否有效开发利用,并利用这种优势的核心资源来发展最适的策略模式。
休闲农场是运用农业资源、自然生态资源、景观资源,及人文资源,作为设计体验活动及营运的基础。所以休闲农场规划的首要工作是盘点资源,发掘核心资源,以界定休闲农场发展的利基。规划农场一定要注重体验经济,体验经济思潮意谓以体验为核心的经济活动,已蔚为产业发展的新方向,这股潮流已经流向台湾。顾客体验后的感觉成为企业营销的主要内涵,而感觉来自顾客的参与。所以休闲农场规划要根据经营者的使命与愿景,设计有效的工作方式,采取最适的方法,促使农场获利,进而达成营运目标。
休闲农场规划的原则
1.规划单位熟悉农业及休闲农业法规是最基本的条件。
2.规划单位应视休闲农场的特性而组织适当的团队。
3.确定土地完整且符合规定的基地。
4.发掘资源并发挥资源的特色。
5.规划工作应重视体验设计。
6.经营计划书研拟的「规划构想」应具有吸引游客的特色。
7.经营计划书要具备经营的可行性。
8.规划休闲农场宜尊重资源固有的特性,不宜有过多的矫饰。
9.规划单位宜注重经营计划书的形式条件。
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