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西梅和乌梅有哪些区别?西梅如何选购?细裂藁本

2022-07-25
西梅和乌梅有哪些区别?西梅如何选购? 如今市场上的水果越来越多样化,西梅与乌梅也比较常见,不过大多是看到它们被晒干的罐头。其实西梅与乌梅都是比较美味的水果,它们看起来有些相似,那两者有哪些区别呢?西梅如何选购?下面小编就来告诉各位吧。

如今市场上的水果越来越多样化,西梅与乌梅也比较常见,不过大多是看到它们被晒干的罐头。其实西梅与乌梅都是比较美味的水果,它们看起来有些相似,那两者有哪些区别呢?西梅如何选购?下面小编就来告诉各位吧。

一、西梅和乌梅有哪些区别?

1、产地不同

西梅:西梅目前主要产地是美国加州,而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。

乌梅:乌梅是窝沟狄克属的传统梅子之一,在我国的中南部亚热带地区种植范围较广,由于营养较丰富,有很好的市场。

2、外观不同

西梅:西梅多呈椭圆偏长的形状,外皮多为紫色偏黑,果肉为黄色,果核扁平,较小。

乌梅:乌梅多呈圆形或球形,外皮呈黑色或乌黑色,颜色很深,果核团圆形,棕黄色,坚硬。

3、味道不同

西梅:西梅含有较多的糖分,其味道以甜味为主,而酸味较少,主要集中在果皮部位。

乌梅:乌梅含有最多的是植物酸,味道以酸味为主,甜味野菰很淡,常用乌梅干泡水喝绒果芹,适当添加白糖,酸甜可口。

4、营养价值不同

西梅:西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质,主要体现在抗衰老和保肝明目上。

乌梅:乌梅含有大量的果酸,当然花青素的含量也很高,糖分含量低,矿物质的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上。

5、用途不同

西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜欢吃的水果,除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅:乌梅在我国主要是干制用做中药,当然成熟时期也能直接食用。

二、西梅如何选购?

1、摸软硬

虽然成熟的西梅会软软的,但与坏掉的西梅不一样,腐烂变质的西梅摸起来会有汁液溢出。

2、看外观

优质的西梅外形比较饱满,但是如果西梅的外皮上有暗点或者黑色的溃烂处,证明已经腐烂变质,千万不要购买。

3、看西梅蒂

如果这个果蒂是青色的,颜色比较新鲜的话,那就说明这西梅是比较新鲜的。如果西梅的果柄颜色比较深,呈黑色或者是褐色的话,那就可能是“放软变熟的”。

4、表面果粉

西梅的外皮上都会有一层果粉,如果果粉比较浓密就证明西梅的新鲜度高,但是如果西梅表面没有果粉或者很好,那就说明西梅已经不新鲜了,最好不要购买抽葶藁本。

5、闻气味

正常的西梅闻起来是不会有任何味道的,但是如果你闻到了酸味或者酒精味,那就证明西梅已经腐烂变质了。

从上文我们可以知道,西梅与乌梅还是有很多区别的,不管是口感,还是外观,亦或是营养都有所不同。如果大家也喜欢买西梅吃的话,可以借鉴上文的一些选购方法哦。

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