淮南地道美食，吃货果断get！

淮南地道美食，吃货果断get！淮南，虽然只是安徽省下面的一个小城市，但因其独特的地理位置，和悠久的历史文化，也还是有着很多让人嘴馋的美食的。虽然谈不上名闻中外，但也还是小有名气的。只要谈起某一样美食，就知道是淮南著名的特产。而且，也因其物美价廉，吸引了无数的吃货前来品尝。牛肉汤提及淮南，那就不得不说一说淮南牛肉汤。起源于清末明初的淮南牛肉汤，有着悠久的历史，是当之无愧的淮南美食元老级人物。以牛骨、牛杂、牛肉入锅，配上生姜蒜，熬成浓浓的牛肉汤。抓起一把的粉丝，放在漏勺中热汤里翻滚一圈，捞出后放到大碗里，再浇上一大勺热汤，连汤带面一起进入肚子里，瞬间感觉一阵暖意来袭，软滑的粉丝加上专属于牛肉的鲜味，在口腔里久久都散不去。炸土豆土豆，可谓是日常餐桌上，普通到不能再普通的食材了。但无论是醋溜土豆丝，还是土豆烧牛肉，都深受着吃货们的宠爱。由此可见，就算它普通、常见，但还是有着独特魅力的。而在淮南，它的魅力更是被散发的淋漓尽致。把土豆切片放入油锅中炸一下，捞出来之后不是脆脆的，而是比较软糯的，配上一层厚厚的辣椒酱。夹起一片土豆的时候，确保蘸足了酱料，再放进嘴里，土豆的清香配上酱料的辣味，简直吃到停不下来啊。油酥烧饼油酥烧饼，虽然不是什么山珍海味，甚至在淮南是一个随处都可以见到的美食。但也不能否认，它有着让人难以忘怀的味道。把揉好的面团，加入小葱，拍成饼状，在两面都刷上一层猪油，放进淮南传统的烧饼炉子里，烤至两面都呈现金黄色，取出来之后，稍微放一会儿，趁有着热度咬上一大口，又软又韧又香，无论男女老少都被深深的圈粉。八公山豆腐八公山豆腐，又名四季豆腐，因四季都可以制作而得名。并且有着两千多年历史的它，还是淮南的非物质文化遗产之一。要说八公山豆腐，与其他地方豆腐差别在哪里，那应该就是三个精细了，豆精细，水精细，工序精细，也正是因此，八公山豆腐才会拥有着如此的美味。外表晶莹剔透，白似玉板，用手托着晃动都不会散开，入口时一阵清爽，细腻的口感，比果冻还要顺滑几分。

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